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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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美國與澳洲科學家研究指出，澳洲原生物種牛頓巨鳥可能是因人類濫吃其鳥蛋導致絕種。圖為畫家描繪牛頓巨鳥(右)鳥巢遭捕獵者威嚇。  圖片來源：香港明報

基督教科學箴言報稱，美國與澳洲科學家研究澳洲一種古代巨鳥的燒焦碎蛋殼，顯示它們並非毁於野火，而是由煮食造成。研究人員從而推斷，人類嘴饞貪吃大如哈密瓜的鳥蛋，導致這種巨鳥在5萬年前滅絕。

香港《明報》報導，不會飛的澳洲原生物種牛頓巨鳥(Genyornis newtoni)成鳥重量可近230公斤，站立時約2公尺高，好在沙丘築巢，所下的蛋每顆重約1.6公斤。研究小組從2000個鳥巢遺址取樣，使用「光釋光測年法」(optically stimulated luminescence dating)，檢測蛋殼石英顆粒最後一次在陽光下暴露的時代，確定它們是距今4.4萬至5.4萬年間產物。

其中約200處蛋殼被熏黑、燒毁，科學家研究這些蛋殼的氨基酸分解，以了解它們是否焚於野火。鳥蛋倘遇野火，從氨基酸分解會顯示全蛋屬均勻焚燒。然而檢測發現，這些蛋殼呈斜度分解，其中一端受熱高過另一端，說明是煮食而非野火造成。

研究報告發表於科學期刊《自然通訊》(Nature Communications)。主持研究的科羅拉多大學地質學教授米勒(Gifford Miller)說﹕「我們認為(遇焚蛋殼)符合早期人類採集巨鳥鳥蛋燒來吃，以及在火種周邊隨便丟棄蛋殼的條件。」他形容，這是人類直接捕食巨鳥的「首個和唯一可獲取證據」。

學界未確定首批人類何時抵達澳洲，只知約4.7萬年前有人乘木筏從印尼登陸。至於牛頓巨鳥滅絕的原因，此前最通行說法是氣候變乾燥。

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